Trabzon'un sofrası hamsi ve Akçaabat köftesi etrafında dönerken Malatya'nın mutfağı kayısı ve fırın kebaplarına dayanıyor.
İki şehir arasında kuş uçuşu 320 km, kara yolu ise yaklaşık 480 km. Pegasus'ta bağlantı genellikle Sabiha Gökçen aktarmalı; yani uçuşlar iki şehri İstanbul üzerinden birleştiriyor ve toplam süre oradaki beklemeye bağlı. Kara yolu bu mesafede uzun bir gün demek, aktarmalı uçuş ise bekleme kısa tutulabilirse daha hızlı bir alternatif olabilir.
Kayısı için en verimli dönem haziran-temmuz hasat ayları; Malatya Kayısı Festivali de temmuzda yapılıyor.
Trabzon'dan Kalkarken
Trabzon Havalimanı (TZX) kentin doğusunda, deniz kıyısında ve merkeze 6 km. Taksi 15 dakika sürüyor; Meydan'dan kalkan dolmuş ve belediye otobüsü de havalimanına gidiyor. Biniş kartını online check-in ile önceden alırsanız havalimanında yalnız bagaj işlemi kalır.
Kayısı Tezgâhında Ne Var
Malatya Erhaç Havalimanı (MLX) merkeze yaklaşık yarım saatlik taksi mesafesinde; havalimanı servisi ve araç kiralama da var. Başka şehirlerden Malatya uçuşları için Malatya uçak bileti sayfasına bakılabilir.
Malatya kayısısı coğrafi işaretli bir ürün ve kuru olarak satılıyor. Kayısı pazarlarında sade kurunun yanında içine fındık ya da ceviz konmuş kayısılar, kayısı lokumu ve pestili de bulunuyor.
Koyu renkli kayısıyı görürseniz bu genellikle gün kurusu; kükürtlenmeden güneşte kurutulduğu için rengi daha koyu; kükürtlenerek kurutulanlar ise açık turuncu kalır ve tezgâhta ikisi yan yana durur. Hasatta ağaçları görmek isteyenler merkeze yakın Yeşilyurt ve Battalgazi bahçelerine gidebilir.
Sofrada Kağıt Kebabı
Yemek tarafında Malatya'nın yöresel tabağı kağıt kebabı; et ve sebzeler yağlı kâğıda sarılıp fırında pişiriliyor. Büyük içli köfte ve küçük bulgur toplarıyla yapılan ekşili analı kızlı ile sulu ekşili köfte de aynı mutfağın bilinen yemekleri.
Ertesi güne şehir dışında bir doğa günü eklemek isterseniz Akçadağ'daki Levent Vadisi yaklaşık 50 km batıda ve kanyon kenarındaki cam seyir terasıyla biliniyor; daha uzun bir gün için Darende'deki Tohma Kanyonu yaklaşık 110 km uzakta. Kente yaklaşık 7 km mesafedeki Arslantepe Höyüğü ise UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde ve yarım güne sığan daha yakın bir seçenek.
