Şanlıurfa'yı tanıtan ilk ayrıntı çoğu zaman sofrada beliriyor: güneşte terletilerek kurutulan koyu renkli Urfa biberi, yani isot. Çiğ köfteden lahmacuna kadar mutfağın neredeyse her tabağında rengini ve kokusunu bırakan bu biber, şehirden dönenlerin bavulunda da en sık rastlanan ürün; çarşıda çuvallar dolusu satılması bu yüzden.
Kuş uçuşu ölçüldüğünde Hatay Havalimanı ile Şanlıurfa GAP Havalimanı arasında 262 kilometre kadar bir açıklık var. Pegasus'un bu ikiliyi bağlarken en sık başvurduğu yol İstanbul Sabiha Gökçen'de uçak değiştirmek; dönemine göre tarifeye başka bağlantılar da eklenebiliyor. Haritada kısa görünen hat, havada önce kuzeybatıya çıkıp sonra güneydoğuya dönen iki ayrı bacağa ayrılıyor.
Antakya'dan GAP Havalimanı'na
Bağlantının çoğu İstanbul'dan geçiyor
Bekleme süresi, seçilen bağlantıyla birlikte kısalıp uzayan bir değişken ve her tarihte aynı çıkmıyor. Toplam yolculuğu tek bir rakama indirgemek yerine ilk uçağın kalkışını ve ikinci uçağın inişini yan yana koymak, günün nasıl geçeceğini daha doğru gösterir.
Yer tercihi olan yolcular, iki bacakta da koltuğu Pegasus koltuk seçimi adımında ayrı ayrı belirleyebilir. Uzun bir günde pencere ile koridor arasındaki fark hissediliyor.
Amik Ovası'ndaki havalimanı
Antakya'nın kuzeyindeki havalimanı Amik Ovası'nın ortasında yer alıyor; merkezle arasında yaklaşık 22 kilometre var. Taksiyle yarım saati bulmayan bu yol için kiralık araç da kullanılabiliyor. Şubat depremlerinde zarar gören pist, kısa bir onarımın ardından trafiğe geri döndü ve terminal bugün Antakya'nın dış dünyayla en hızlı bağı.
Antakya'da son akşam
Gastronomi alanında UNESCO'nun Yaratıcı Şehirler listesine giren Hatay'da son akşamı sofraya ayırmak yerinde bir tercih. Tel kadayıf arasında tuzsuz peynirle pişen sıcak künefe, ertesi gün Urfa'da yenecek cevizli şıllıkla iki farklı şerbet geleneğini karşılaştırma fırsatı veriyor. Depremin ardından yeniden yapım devam ettiğinden tarihî noktaların bir kısmına girilemeyebilir. Uçuş sabaha denk geliyorsa zeytinyağıyla yenen zahter ve humus, Hatay kahvaltısının vazgeçilmezleri olarak son öğünü üstlenebilir.
Karaköprü toprağındaki terminalden 35 kilometre
GAP Havalimanı Karaköprü ilçesinin toprakları içinde, Diyarbakır'a giden yolun kenarında duruyor ve kent merkezine yaklaşık 35 kilometre mesafede. Taksiyle bu mesafe otuz beş ile kırk dakika arasında kapanıyor; uçuşlara göre ayarlanmış servis otobüsleri ve kiralık araçlar da var. Kentin içindeki eski havalimanı artık hizmet vermiyor, sivil trafiğin tamamı bu terminalde toplanıyor. Biletle ilgili ayrıntılar Pegasus Şanlıurfa uçak bileti sayfasında bir arada.
Çarşıdan Fırat kıyısına
Gümrük Hanı ve Kapalı Çarşı
Merkezdeki Gümrük Hanı on altıncı yüzyıldan kalma bir yapı ve çevresindeki çarşı sokakları zanaatlere göre ayrılıyor. Bakırcıların çekiç sesleri, kazazların ipek ipliği ve isotçuların çuvalları aynı birkaç sokağa sığıyor. Hanın avlusu çarşı turuna ara vermek için de kullanılıyor, mırra burada da küçük fincanlarda ikram ediliyor.
Kapalı Çarşı'nın dar geçitleri öğle sıcağında gölge sunan nadir yerlerden; bakır kaplar, el işi ipek kumaşlar ve kilo kilo satılan isot, çarşıdan çıkarken en çok taşınan şeyler oluyor.
Harran'ın kubbeli evleri
Kentin yaklaşık 45 kilometre güneyine inildiğinde Harran'ın konik kubbeli kerpiç evleri ufukta sıralanmaya başlıyor. Yerleşimde ayrıca bir kale ve tarihi Harran Üniversitesi'nden geriye kalan duvarlar bulunuyor. Ağaçsız ovanın ortasındaki bu kubbeler, toprağın ve güneşin biçimlendirdiği bir yapı geleneğinin örnekleri.
- Gümrük Hanı ve Kapalı Çarşı, merkezde
- Harran, yaklaşık 45 km güneyde
- Halfeti ve Rumkale, yaklaşık 110 km uzakta
Halfeti'ye tekneyle
Fırat kıyısındaki Halfeti'nin bir bölümü baraj sularının altında kaldı. İlçeden kalkan tekne turları sular altındaki köyün yanından geçerek kayalık üzerindeki Rumkale'ye ulaştırıyor. Halfeti aynı zamanda kara gülüyle anılıyor ve merkeze yaklaşık 110 kilometre uzaklığı nedeniyle tam bir günü hak ediyor; dönüş yolunda Atatürk Barajı'nın geniş gölü de Bozova tarafında görülebiliyor.
Lahmacun ve şıllık
Urfa usulü lahmacun ince hamurun üzerine kıymalı harçla hazırlanıyor ve bol isotla pişiyor. Yemeğin ardından gelen şıllık tatlısı, krep benzeri ince hamurun cevizle sarılıp şerbetlenmesiyle yapılıyor.
Temmuz ve ağustosta termometre sık sık 40°C'nin üstüne çıkıyor; ören yerlerini sabahın ilk saatlerine, çarşı ve yemek molalarını gün ortasının ardına koyan bir program bu sıcakla başa çıkmanın yolu. Daha ılımlı bir ziyaret için mart ile mayıs, ekim ile kasım arasındaki haftalar seçilebilir.
Göbeklitepe yolcusunun Antakya'dan soruları
Halfeti'nin kara gülünü görmek için ilçeye kadar gitmek gerekir mi?
Kara gül Halfeti'yle özdeşleşmiş bir çiçek; ilçe merkeze yaklaşık 110 kilometre uzaklıkta, Fırat kıyısında.
Harran ile Göbeklitepe aynı güne sığdırılabilir mi?
İki alan şehrin ters yönlerinde kalıyor: Göbeklitepe merkezin yaklaşık 18 kilometre kuzeydoğusunda, Harran ise yaklaşık 45 kilometre güneyinde. Mesafeler kısa olduğu için aynı gün mümkün, ancak yaz aylarında öğle sıcağı ciddi bir engel. Göbeklitepe'yi sabahın ilk saatlerinde gezip Harran'a ikindiye doğru geçmek, kerpiç evleri daha yumuşak bir ışıkta görmeyi de mümkün kılar.
Urfa'da ikram edilen mırra nasıl bir kahve?
Defalarca kaynatılarak hazırlanan, koyu ve acı bir kahve; küçük fincanlarda, çoğunlukla birkaç yudumluk miktarda sunuluyor.
Şehir içindeki eski havalimanı hâlâ kullanılıyor mu?
Eski havalimanı kapandı ve sivil uçuşların tamamı Karaköprü sınırlarındaki GAP Havalimanı'na taşındı. Bu yüzden merkezden çıkış saatini yaklaşık 35 kilometrelik yolu hesaba katarak belirlemek gerekiyor.
