Kastamonu'nun sofrası buğdaya, sarımsağa ve uzun süre pişirilen etlere dayanıyor; siyez bulgurundan tiride, kuyu kebabından çekme helvasına kadar ilin pek çok ürünü coğrafi işaretli. Şehir Osmanlı ahşap konakları ve Küre Dağları ile Ilgaz arasındaki kanyonlarıyla da tanınıyor.
Van'ın onlarca çeşitlik kahvaltısıyla kıyaslandığında Kastamonu mutfağının ağırlığı tencere ve fırın yemeklerinde.
Van Gölü kıyısından Kastamonu'ya
Van Ferit Melen Havalimanı şehrin güneyinde, göl kıyısına yakın ve merkeze 6 kilometre. Taksi 15 dakika sürüyor; belediye otobüsü ve minibüsle de ulaşılıyor. Kışın Van'da yoğun kar, buzlanma ve sis uçuşlarda gecikmeye yol açabiliyor.
Kuş uçuşu 872 kilometre olan bu rotada uçuşlar tarihe göre değişen bağlantılarla kuruluyor ve Kastamonu'daki seferler sınırlı sayıda; seçenekler arama formunda karşılaştırılabiliyor. Biniş kartı online check-in ile uçuştan önce alınabiliyor.
Varış noktası şehrin güneyindeki Kastamonu Havalimanı, merkeze yaklaşık 13 kilometre. Taksiyle 20 dakika; havalimanı servisi, otobüs ve kiralık araç da seçenekler arasında.
Taşköprü'de sarımsak ve kuyu kebabı
Merkeze yaklaşık 45 kilometre uzaklıktaki Taşköprü, sarımsağıyla da kebabıyla da tanınıyor. Keskin aromalı Taşköprü sarımsağı ilçenin simgesi sayılıyor; yaz sonunda, hasattan sonra Taşköprü Sarımsak Festivali düzenleniyor. Toprak kuyuda uzun süre pişirilen Taşköprü kuyu kebabı ise ilçenin adını taşıyan ikinci lezzet.
Şehir sofrasında siyez ve tirit
Kastamonu mutfağının temeli, atalık siyez buğdayından yapılan siyez bulguru. Merkezde yufka üzerine et suyu ve etle hazırlanan Kastamonu tiridi yeniyor. Yemekten sonra şehrin kalbi sayılan Nasrullah Meydanı'na ve çevresindeki çarşıya yürümek, aynı akşamı tamamlayan kısa bir gezinti; tepedeki kale de şehir manzarası için çıkılan nokta.
Devrekani'nin hindi banduması hindi eti ve ince yufkayla yapılıyor. Tatlı tarafında ince tellerle çekilen Kastamonu çekme helvası var; yaklaşık 400 yıllık geçmişi olduğu belirtilen Kastamonu simidi de şehrin bilinen fırın ürünlerinden.
Tosya pirinci ve sarımsak gibi ağır paketler için bagaj hakkı sınırları dönüşten önce gözden geçirilebilir. Doğayı da görmek isteyenler 45 kilometre güneydeki Ilgaz Dağı Milli Parkı'na ya da kuzeyde 70-90 kilometre uzaklıktaki Küre Dağları Milli Parkı'na yönelebilir; kışın Ilgaz geçidinde sürüş zorlaşıyor.
