Antakya merkezine yaklaşık 8 kilometre uzaklıkta, Defne ilçesinde defne ve çınar ağaçlarının arasından dökülen Harbiye Şelaleleri, kentin bilinen mesire alanlarının başında geliyor. Gölgeli patikaları ve suyun getirdiği serinlikle bu vadi, depremlerin ardından yeniden yapılanan şehirde doğa ve sofra üzerine kurulan bir gezinin doğal başlangıç noktası.
Harbiye'den sonra rota iki yöne açılıyor. Samandağ tarafında Romalıların kayaya oyduğu Titus Tüneli ve Seleukeia Pieria kalıntıları, Antakya'da ise humusla haytalı gibi Hatay sofrasının klasikleri bekliyor.
Konya ile Hatay arasında kuş uçuşu 375 kilometre var. Pegasus uçuşlarında iki şehir çoğunlukla İstanbul'daki Sabiha Gökçen üzerinden birbirine ekleniyor; bazı tarihlerde sefer planı farklı seçenekler de çıkarabiliyor, İstanbul'daki bekleme ise seçilen bağlantının saatlerine göre kısalıp uzuyor.
Harbiye'nin şelalelerine Konya'dan uçuş
Konya'nın kuzeydoğu yakasındaki terminale nasıl varılır?
Askeri ve sivil uçuşların birlikte yapıldığı Konya Havalimanı, şehrin kuzeydoğu yakasında ve şehirden 18 kilometre kadar uzakta. Taksi bu mesafeyi 20-25 dakikada alıyor, uçuş saatlerine bağlı servisler ile kiralık araçlar da diğer seçenekler. Ovanın kış sabahları sisli ve buzlu geçebildiği için erken saatli bir uçuşta evden çıkışı öne çekmek akıllıca.
Mevlana Müzesi'nin çevresinde satılan beyaz, sert Mevlana şekeri Hatay'daki ev sahiplerine götürülecek hafif bir hediye. Paketi bavulun bir köşesine sığıveriyor.
Amik Ovası'ndaki havalimanından Defne'ye
Hatay Havalimanı, Antakya'nın kuzey tarafında uzanan Amik Ovası'nın ortasında yer alıyor; şehre yaklaşık 22 kilometrelik yol taksiyle yarım saate yakın sürüyor. Depremlerde zarar gören pist kısa sürede onarılıp yeniden açıldı. Harbiye'den Samandağ kıyısına uzanacak bir program için kiralık araç en rahat seçenek; şehre giden seferlerin genel notları da Pegasus Hatay uçak bileti sayfasında bir arada.
İlk gün hangi sırayla gezilmeli?
Sabah inen bir uçuşla gelindiyse günü önce gölgede, sonra kıyıda geçirecek şu sıra yaz sıcağında bile yorucu olmuyor.
- Sabah serinliğinde Harbiye'de şelalelerin çevresinde yürüyüş
- Öğle yemeğinde Antakya'da humus ve meze
- Öğleden sonra Samandağ Çevlik'te Titus Tüneli ve Seleukeia Pieria
- Akşamüstü Samandağ kumsalında gün batımı, ardından haytalı
Çevlik'teki Titus Tüneli, Roma döneminde Seleukeia Pieria'yı sel sularından korumak amacıyla kayanın içinden açılmış bir su kanalı. Antakya'nın antik liman kenti olan Seleukeia'nın kaya mezarları da aynı alanda; Antakya'dan yaklaşık 35 kilometrelik yol iki noktayı tek durakta birleştiriyor. Yakındaki uzun Samandağ kumsalı deniz kaplumbağalarının yumurta bıraktığı kıyılardan biri.
İkinci güne kalan Antakya merkezinde ağırlık, dünyanın en zengin mozaik koleksiyonlarından birini barındıran Hatay Arkeoloji Müzesi ile tarihî Uzun Çarşı'ya veriliyor. Çarşı ve Kurtuluş Caddesi çevresi depremde ağır hasar gördüğü için bu bölgede restorasyon ve yeniden yapım sürüyor, sokak dokusunun bir kısmı da bu yüzden çalışma alanı görünümünde. Belen'deki Bakras Kalesi, Amanos Dağları'nın geçidine hâkim konumuyla şehirden yaklaşık 25 kilometre uzaklıkta kalan bir başka seçenek.
Haytalı hangi mevsime yakışıyor?
Nişasta muhallebisinin kar ya da buzla, gül suyu ve şerbetle buluştuğu haytalı, Hatay'ın sıcak ve nemli yazında en çok aranan tatlılardan biri. Nohutu tahinle ezerek hazırlanan humus ise sofraya yılın her ayında gelen bir meze. UNESCO'nun gastronomi dalındaki yaratıcı şehirlerinden sayılan Hatay'ın mutfağı, Konya'nın etli ekmeğinden ve fırın kebabından gelen bir damak için tamamen başka bir dünyanın kapısını açıyor.
Dönüşte kahvaltılık zahter ile defne yağından yapılan sabun bavula en kolay giren iki ürün; zahterli zeytinyağı gibi sıvılar ise bagaj hakkı kurallarına göre kayıtlı bagajda taşınmalı.
Hatay'ın en rahat gezildiği dönemler ilkbaharda mart ile mayıs, sonbaharda ekim ile kasım arası; Seyfly arama formunda bu aylardaki tarihleri denemek, Harbiye'nin gölgesini yaz nemine kalmadan görmenin en kolay yolu.
Antakya'yı görmeye gidenlerin aklındakiler
Seleukeia Pieria'nın kaya mezarları Titus Tüneli'nden ayrı bir gezi mi gerektiriyor?
Gerektirmiyor; ikisi de Samandağ'a bağlı Çevlik'te, aynı antik kentin parçası olarak birlikte geziliyor.
Haytalıyı serinletici yapan malzeme hangisi?
Tatlının içine konan kar ya da dövülmüş buz, muhallebiyi soğuk tutarken gül suyu ve şerbet ona kokusunu veriyor.
Musa Dağı eteklerindeki anıt çınarı görmek için hangi köye gidilmeli?
Çok eski yaşıyla bilinen çınar ağacı Samandağ'a bağlı Hıdırbey Köyü'nde ve Antakya'ya yaklaşık 30 kilometre uzaklıkta. Musa Dağı'nın aynı eteklerinde, organik tarımı ve yöresel ürünleriyle tanınan Vakıflı Köyü de yaklaşık 35 kilometre ötede; iki köyü Samandağ kıyısına inmeden önce peş peşe gezmek, Titus Tüneli'ne ayrılan günle de kolayca birleşebiliyor.
Zahter kahvaltı sofrasında nasıl yeniyor?
Kekik türü bir otun susam ve baharatla karıştırılmasından elde edilen zahter, zeytinyağına batırılan ekmekle birlikte yeniyor.
