Sivas'ın merkezinde, birbirine yürüme mesafesindeki Selçuklu medreseleri şehrin kimliğini taşıyor. Taç kapıları, çinileri ve oymalı taşlarıyla bu yapılar, Anadolu'da aynı çağın eserlerini bu kadar yoğun biçimde bir arada gösteren az sayıdaki yerden biri.
Ağrı ile Sivas arasında kuş uçuşu yaklaşık 524 kilometre var. Ağrı'daki havalimanından kalkan uçuşlar her dönem aynı sıklıkta olmayabiliyor; Pegasus'la gidilecek seçenekler bu yüzden seçilen tarihe göre farklılaşıyor ve bazı haftalarda liste daralabiliyor.
Ağrı'dan kalkış ve Sivas'a varış
Ağrı'nın havalimanı merkeze 9 kilometre mesafede
Ahmed-i Hani Havalimanı kentin batı yakasında, Erzurum'a giden yolun üzerinde. Taksiyle kısa bir yol söz konusu; kiralık araç bulunabiliyor, uçuşların saatine bağlı olarak bir servis de terminale gidip geliyor.
Ağrı'dan uygun gün bulunamazsa bölge halkının başvurduğu seçenek, yaklaşık 180 kilometre ötedeki Erzurum oluyor. Hangi tarihte hangi bağlantının açık olduğu Seyfly arama formunda gün değiştirilerek kolayca karşılaştırılabiliyor.
Kış aylarında Ağrı'da kar ve buz, kara yolunu da hava ulaşımını da aksatabiliyor. Bu mevsimde bilet alırken bilet değişikliği kurallarını gözden geçirmek, gecikme ya da iptal ihtimaline karşı elinizi güçlendiriyor.
Sivas Nuri Demirağ Havalimanı 23 kilometre uzakta
Terminal şehrin kuzeybatısında, Yıldızeli'ne doğru uzanan yönde kurulu. Taksiyle merkeze varış yirmi beş dakika kadar sürüyor; kiralık araç ofisleri ve uçuş saatine göre düzenlenen servis de bulunuyor.
Sivas iklimi Ağrı'ya benziyor: kış uzun, dondurucu ve bol karlı. Yaz ise ılık ve kuru geçiyor, akşamları hava serinliyor. Medreseleri rahatça dolaşmak için en elverişli aylar mayıstan eylüle kadar uzanıyor.
Medreseler ve Sivas sofrası
Üç medrese merkezde birbirine yürüme mesafesinde
Gezinin ağırlık merkezi, Kale Parkı'nın çevresindeki tarihî doku. Gök Medrese, adını veren çinileri ve cephedeki taş süslemeleriyle bu çağın Sivas'taki en gösterişli eseri sayılıyor; kapısının önünde durup ayrıntılara bakmak için acele etmemek gerekiyor. Buruciye Medresesi de on üçüncü yüzyıldan kalma ve avlusu artık bir çay bahçesi olarak kullanılıyor, yürüyüşün ortasında oturup soluklanmak için en sakin köşe orası. Şifaiye Medresesi ise 1217'de bir darüşşifa olarak inşa edilmiş, yani Anadolu'da hastane amacıyla yapılmış ilk binalar arasında yer alıyor. Yakındaki Çifte Minareli Medrese'nin iki minareli kapısı da aynı rotaya kolayca ekleniyor ve dört yapı birlikte, kısa bir yürüyüşte Selçuklu taş ustalığının farklı yüzlerini görme fırsatı veriyor.
Sivas Kongresi'nin toplandığı tarihî bina da merkezde; içinde Atatürk Kongre ve Etnografya Müzesi bulunuyor ve medrese turuyla aynı yarım güne sığıyor.
Peskütan çorbası ve madımak yöresel sofranın başında geliyor
Sivas mutfağında ilk denenecek tat, sütten ve yoğurttan elde edilen peskütanla pişen peskütan çorbası. Yabani bir ot olan madımaktan yapılan yemek ise Sivas mutfağının simgesi olarak anılıyor; ot yemeklerine alışkın olmayan biri için bile şehrin damak zevkini anlamanın en kestirme yolu.
Izgarada pişen Sivas köftesi ile fırında kendi suyunda ağır ağır pişirilen Sivas kebabı da sofrada sık yer buluyor. İçi patatesle ya da peynirle doldurulan hamurun üzerine yoğurt ve tereyağı dökülen hıngel ise soğuk günlerin doyurucu yemeği. Dönüş bavulunun gözdesi ise ustaların elde yaptığı Sivas bıçağı; kabine alınamadığı için kayıtlı bagaja konması şart.
