Ordu'da yamaçları fındık bahçeleri kaplıyor ve il, Türkiye'nin en çok fındık üreten yeri. Mutfağın geri kalanı Karadeniz'in ortak malzemeleri üzerine kurulu: karalahana, mısır unu ve kışın denizden gelen balık.
Pegasus'un Sabiha Gökçen'den Ordu'ya direkt seferleri 1 saat 15 dakika ile 1 saat 30 dakika sürüyor. Uçak, Gülyalı'da denize dolgu yapılarak kazanılmış alana kurulu Ordu-Giresun Havalimanı'na iniyor.
Ordu merkezi havalimanının 19 kilometre kadar batısında, taksiyle yirmi dakika civarında. Terminal iki ilin ortak havalimanı ve Giresun merkezi de 28 kilometre kadar uzakta; servis ve araç kiralama seçenekleri bulunuyor.
İstanbul'da uçuş Sabiha Gökçen'den kalkıyor. Dönüşte fındık ezmesi ya da kavrulmuş fındık taşınacaksa ağırlık çabuk artıyor; alışverişin ne kadar büyük olabileceğini bagaj hakkı sınırları belirliyor.
Karalahana sofrası
Ordu mutfağının bilinen çorbalarından biri pancar çorbası ve karalahanayla yapılıyor. Aynı yaprak mısır unu ya da pirinçle sarılınca karalahana sarmasına dönüşüyor; ikisinin yanına da Karadeniz sofralarının temel ekmeği olan mısır ekmeği geliyor.
Kışın sofraya gelen balık ise hamsi. Merkezin 20 kilometre kadar batısındaki Perşembe'de her yıl kış başında, son yıllarda aralık başına denk gelen bir festival düzenleniyor. Ordu Büyükşehir ve Perşembe belediyelerinin birlikte yaptığı etkinlikte tonlarca balık kıyıda pişirilip ziyaretçilere ücretsiz dağıtılıyor, yanında karalahana çorbası ve mısır ekmeği de ikram ediliyor.
Festival için Perşembe'ye gidenler, ilçe açıklarındaki ve kuş türleriyle bilinen küçük Hoynat Adası'nı da görebilir. Gün batımıyla tanınan Yason Burnu da aynı yönde, merkezin 30 kilometre kadar batısında.
Yaz aylarında ise sofra yaylaya taşınıyor. Merkezin 65 kilometre kadar güneyindeki Çambaşı ve 90 kilometre kadar güneydeki Perşembe Yaylası, haziran ile eylül arasındaki yayla şenlikleri ve piknik alanlarıyla Ordu'nun iç kesimdeki yüzünü gösteriyor.
Ünye yolunda fındık ve kale
Batıda, 80 kilometre kadar uzaklıktaki Ünye'ye giden yol fındık bahçelerinin arasından ilerliyor. Ünye yakınındaki kayalık bir tepede yer alan Ünye Kalesi bu yönün tarihî durağı.
Fındık ezmesi ve kavrulmuş fındık yerel mağazalarda satılıyor. Ezme kavanozunu kabin yerine valize koymak sıvı ve jel kurallarına takılmamanın yolu; biniş kartı ise online check-in ile uçuştan önce alınabiliyor.
