Gaziantep, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi şehri olarak kabul edilmiş bir kent; baklavası ve fıstığı ülkenin her yerinde bu şehrin adıyla birlikte anılıyor.
Elazığ'dan oraya uçmak isteyenlerin bileti çoğunlukla iki ayrı uçuştan oluşuyor ve ikisi İstanbul Sabiha Gökçen'de buluşuyor; tarifeye göre başka bağlantılar da çıkabiliyor. Kuş uçuşu mesafe 244 kilometre.
Harput'a uğrayıp EZS'ye geçmek
Elazığ Havalimanı (EZS) merkezin doğu tarafında ve şehre yaklaşık 12 kilometre mesafede. Taksiyle 15-20 dakika süren yolda kiralık araç da kullanılabiliyor.
Uçuştan önce kısa bir gezi için merkeze yaklaşık 5 kilometre uzaklıktaki Harput uygun; kayalık tepedeki kale, Harput ovasına yukarıdan bakıyor.
Aynı tepedeki Harput Ulu Camii, on ikinci yüzyılda Artuklular döneminde yapılmış ve eğik tuğla minaresiyle tanınıyor. Gaziantep'teki dostlara götürülecek hediye arıyorsanız ceviz içinin pekmezli bulamaca batırılıp kurutulduğu orcik Elazığ'ın bilinen ürünlerinden.
Aktarma süresi bağlantıya göre değişiyor
İstanbul'da uçak değiştirirken yerde geçen süre, seçilen iki seferin arasındaki farka bağlı. Kimi tarihte kısa bir bekleme çıkıyor, kimi tarihte uzun. Gaziantep'e ait bilet ayrıntıları Pegasus Gaziantep uçak bileti sayfasında.
Gaziantep Havalimanı Oğuzeli yolunun üzerinde
İniş yapılan Gaziantep Havalimanı (GZT) şehrin güneydoğusunda kalıyor ve merkeze yaklaşık 20 kilometre. Taksiyle yaklaşık 25 dakika; Havaş servisi ve kiralık araç da mevcut.
Şehri yürüyerek gezmek için nisan-mayıs ile eylül-ekim arası en rahat dönem. Temmuz ve ağustosta sıcaklık yükseliyor, kışlar ise serin ve yağışlı geçiyor; ara sıra kar da görülüyor.
Müze, kale ve çarşı aynı gün dolaşılabiliyor
- Sabah Zeugma Mozaik Müzesi
- Öğle saatlerinde kale çevresi ve Bakırcılar Çarşısı
- Akşamüstü baklava ve menengiç kahvesi molası
Günün en uzun durağı Zeugma Mozaik Müzesi. Hellenistik ve Roma dönemlerinde Fırat'ın kenarında kurulmuş Zeugma'nın taban döşemeleri kazılarla buraya taşındı ve koleksiyon, dünyadaki en geniş mozaik müzeleri arasında gösteriliyor; en tanınmış parçası Çingene Kızı mozaiği. Müzeden çıkıp şehrin ortasındaki Gaziantep Kalesi'ne yürüyenler, depremlerde ağır zarar gören yapıda restorasyonun sürdüğünü görüyor. Kalenin eteğindeki sokaklarda ise bakır ustalarının atölyeleri sıralanıyor; Bakırcılar Çarşısı'nda dövme bakır kaplar ve süs eşyaları satılıyor, hemen yanındaki Zincirli Bedesten de yöresel ürün dükkânlarıyla bu yürüyüşün bir parçası oluyor.
Antep baklavasının coğrafi işareti Avrupa'da da tescilli
Gaziantep'te yapılan ve içinde bol fıstık bulunan Antep baklavası Avrupa Birliği'nin coğrafi işaret listesine girmiş bir ürün. Akşamüstü molasını tamamlayan menengiç kahvesi ise on yedinci yüzyıldan kalan tarihî Tahmis Kahvesi'nde içilebiliyor.
Şehrin simgesi Antep fıstığı ise tatlılardan kebaplara kadar pek çok yemeğe giriyor. Paketlenmiş fıstık ve baklavayı Elazığ'a taşıyacaklar ağırlık sınırları için Pegasus bagaj hakkı sayfasına bakabilir.
Menengiç ve Zeugma için cevaplar
Menengiç kahvesi gerçek kahve çekirdeğinden mi yapılıyor?
Menengiç kahvesi, yabani fıstık olarak bilinen menengiç ağacının çekirdeklerinden hazırlanıyor; kahve çekirdeği kullanılmıyor.
Rumkale karadan mı, tekneyle mi geziliyor?
Fırat ile Merzimen Çayı'nın birleştiği yerdeki sarp kayalığın üzerinde duran kale, baraj gölüne baktığı için tekne turuyla geziliyor. Yavuzeli'nde, merkeze yaklaşık 50 kilometre uzaklıkta.
Eylülde gidersem GastroANTEP'e denk gelir miyim?
GastroANTEP Kültür Yolu Festivali genellikle eylül ayında düzenleniyor, bu yüzden denk gelme ihtimali yüksek.
Gaziantep'te sabah çorba içmek gerçekten yaygın mı?
Beyran bu alışkanlığın en bilinen örneği. Kuzu eti ve pirinçle hazırlanıp sarımsaklı, acılı et suyuyla servis edilen çorba genellikle sabahları içiliyor. Aynı saatlerin tatlısı ise kaymak ve fıstıkla katlanıp pişirilen katmer.
Yesemek Açık Hava Müzesi için ayrı bir gün mü ayırmak gerekir?
Müze İslahiye'de ve merkeze yaklaşık 110 kilometre uzaklıkta olduğu için gidiş dönüş günün büyük kısmını alıyor. Hitit dönemine ait bir taş ocağı ve heykel atölyesi olan alanda yüzlerce yarım kalmış heykel duruyor. Zeugma Antik Kenti'nin kazı alanı ise Nizip'te, ters yönde; ikisini aynı güne sıkıştırmak yerine ayrı günlere bölmek daha rahat bir plan.
